Grøntsager
Asparges
Asparges — godt for kroppen og let at tilberede Asparges er en af de...
Aubergine
Aubergine — derfor er den lilla grøntsag så sund Den dybe lilla farve i...
Bladselleri
Bladselleri — sprød, kaloriefattig og overraskende sund Bladselleri er en af de grøntsager der...
Blomkål
Blomkål (Brassica oleracea var. botrytis) er en af de mest alsidige og kraftfulde superfoods...
Broccoli
Broccoli er en korsblomstret grøntsag, kendt for sit høje indhold af vitaminer, mineraler og...
Fennikel
Fennikel er en aromatisk grøntsag med en mild lakridsagtig smag, der kan spises rå,...
Forårsløg
Forårsløg er en sprød og mild variant i løgfamilien, der udgør en vigtig smagsgiver...
Glaskål
Glaskålen (Brassica oleracea var. gongylodes), også kendt som kålrabi, er en overset perle i...
Grønkål
Grønkål er en mørkegrøn bladgrøntsag, der tilhører kålfamilien. Den er kendt for sit høje...
Hokkaido-græskar
Hokkaido-græskar (Cucurbita maxima) er en af de mest næringsrige og farvestrålende grøntsager, vi kan...
Hvidkål
Hvidkål (Brassica oleracea var. capitata) er en af de mest fundamentale grundsten i det...
Løg
Løg – derfor er de så sunde og antiinflammatoriske Løget er en af de...
Peberfrugt
De farverige peberfrugter findes i rød, gul, orange og grøn. De har et højt...
Porrer
Porren er en overset superfood i den nordiske natur, som i den antiinflammatoriske kost...
Purløg
Purløg er en af de mest anvendte krydderurter i det nordiske køkken og er...
Rosenkål
Rosenkål er en af de mest næringsrige korsblomstrede grøntsager. De er rige på C-vitamin,...
Selleri
Selleri er en sprød, aromatisk grøntsag rig på fibre, vitaminer og fytokemikalier. Den bruges...
Skalotteløg
Skalotteløget betragtes ofte som gourmet-udgaven i løgfamilien på grund af sin fine, milde og...
Spinat
Spinat er en af de mest næringsrige grøntsager, du kan spise. Den er rig...
Tang (nori/kelp)
Tang – nori og kelp med jod, antioxidanter og næring Tang har i årtusinder...
Tomat
Tomaten (Solanum lycopersicum) er en af de vigtigste hjørnestene i den antiinflammatoriske kost, særligt...