Tang – især nori og kelp – er blandt de mest næringstætte fødevarer på jorden. Det er rigt på mineraler som jod, magnesium og calcium, samt antioxidanter og bioaktive stoffer, der har dokumenterede antiinflammatoriske og immunstøttende effekter. Tang bidrager til et sundt stofskifte, bedre fordøjelse og reduceret oxidativt stress.

Høj: 🥦🥦🥦🥦
Tang indeholder kraftige antioxidanter som fucoidan og phlorotanniner, der kan sænke inflammationsmarkører, reducere oxidativ skade og understøtte immunforsvaret. Især brun tang (kelp) viser stærke antiinflammatoriske effekter.

• Fucoidan reducerer inflammationsmarkører og beskytter celler
• Phlorotanniner fungerer som stærke antioxidanter
• Kan hæmme NF-κB og COX-2
• Støtter tarmfloraen (præbiotiske fibre)
• Beskytter mod oxidativ stress fra miljø og kost

• Stofskifte – naturligt højt jodindhold
• Tarmsundhed – præbiotiske fibre og blid antiinflammation
• Immunforsvar – antioxidativ støtte
• Hud og hår – mineraler og antioxidanter
• Metabolisk sundhed – kan støtte blodsukker og vægtregulering

• Nori-ark (økologisk)
• Kelp-flager som drys
• Kelp pulver (til smoothies eller madlavning)

Tang er rigt på jod, magnesium, calcium, kalium, folat, vitamin K, polyfenoler og fibre (alginater).

• Energi: 306 kcal
• Protein: 9,6 g
• Kulhydrat: 52 g
• Fedt: 0,3 g
• Kostfibre: 31,5 g

*Nøjagtige værdier varierer afhængigt af sort, tilberedning og producent.

Studier viser, at fucoidan og phlorotanniner fra tang har stærke antiinflammatoriske og antioxidative effekter, kan beskytte celler, støtte immunforsvaret og forbedre tarmens sundhed.

📚 Se fx NCBI/PubMed-oversigter: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/

Brug tang i sushi, risretter, supper, ramen, salater, som drys på grønt, i smoothies (pulver) eller ristet som snack. Meget nemt at tilføje dagligt.

Tang indeholder meget jod – undgå overdrevne mængder ved stofskifteproblemer. Start med små doser, især med kelp.

• Wakame
• Kombu
• Spirulina
• Chlorella

• Økologiske nori-ark
• Kelp-flager / kelp granulat
• Tangmix (wakame, kombu, nori)