Quinoa er et næringsrigt frø fyldt med fuldgyldigt protein, fibre, mineraler og antioxidanter. Det er naturligt glutenfrit og kendt for at støtte blodsukkerbalance, fordøjelse og generel sundhed. Dets rige indhold af polyfenoler og antiinflammatoriske plantestoffer gør det til et stærkt valg som daglig basisfødevare.

Middel: 🥦🥦🥦
Quinoa indeholder polyfenoler, flavonoider og essentielle aminosyrer, der kan dæmpe moderate niveauer af inflammation. Det stabile blodsukkerrespons og høje fiberindhold bidrager til mindre oxidativt stress og bedre metabolisk sundhed.

• Indeholder quercetin og kaempferol – kraftige antioxidanter
• Kan reducere oxidativt stress i cellerne
• Støtter stabilt blodsukker og reducerer inflammation forbundet med insulinresistens
• Naturligt glutenfrit – mindsker irritation for sensitive maver
• Rig på magnesium, som spiller en rolle i inflammationsregulering

• Metabolisk sundhed – bedre blodsukkerregulering
• Hjerte-kar – kan forbedre kolesterolprofil
• Fordøjelse – højt fiberindhold styrker tarmflora
• Immunforsvar – antioxidanter støtter cellebeskyttelse
• Energiniveau – fuldgyldigt protein og mineraler giver stabil energi

• Økologisk quinoa (hvid)
• Rød quinoa (højere antioxidantindhold)
• Quinoa-flager til grød og bagning

Quinoa er rig på protein (med alle 9 essentielle aminosyrer), magnesium, jern, mangan, fosfor, B-vitaminer og fibre. Indeholder også polyfenoler med antioxidativ effekt.

• Energi: 368 kcal
• Protein: 14 g
• Kulhydrat: 64 g
• Fedt: 6 g
• Kostfibre: 7 g

*Nøjagtige værdier varierer afhængigt af sort, tilberedning og producent.

Forskning viser, at quinoa kan forbedre metabolisk sundhed, reducere oxidativt stress og bidrage til lavere inflammationsmarkører – især pga. indholdet af polyfenoler og stabile kulhydrater.

📚 Se fx NCBI/PubMed-oversigter: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/

Brug quinoa i salater, bowls, gryderetter, som ris-erstatning, i bagværk, grødbowls eller som proteintilskud i vegetariske retter. Skyl altid quinoa før brug for at fjerne bitterstoffer.

Rød og sort quinoa har højere antioxidantindhold end hvid. Quinoa er letfordøjelig og et stærkt valg for personer med glutenintolerance.

• Boghvede
• Brune ris
• Hirse

• Økologisk quinoa
• Quinoa-flager
• Quinoa-blanding (hvid/rød/sort)